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              正山小種的歷史介紹和養胃特點

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              正山小種的歷史介紹和養胃特點

              發布日期:2015-11-04 00:00 來源:http://www.firstepinc.com 點擊:

              正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。18世紀后期,首創于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,由福建武夷山深處漢族茶農于明朝中后期機緣之下創制而成。

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              相傳,武夷山星村桐鄉的江墩,地處海拔1500米左右。這里的鄉民祖祖輩輩都制作茶或經營茶業。明末的某年,一支軍隊路過江墩,士兵們睡在茶青上,等軍隊離開后,茶青已經開始不同程度的發酵。于是,村民們趕緊將茶青揉拎后,用當地的馬尾松烘干,這種帶有馬尾松特有的松脂香味的茶,并沒有受到人們的喜愛,因為當時,人們從來都習慣飲綠茶。于是,村民們便將茶挑到星村去出售。當時,當時,星村是茶葉的一個集散地,這種茶出售后的第二年,卻被人高價訂購。于是,這種發酵紅茶開始受到人們的關注,并得到了迅速的發展。品牌茶葉加盟

              人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質--茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。正山小種不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

              正山小種紅茶最輝煌的年代在清朝中期。據史料記載,嘉慶前期,中國出口的紅茶中有85%冠以正山小種紅茶的名義,鴉片戰爭后,正山小種紅茶對貿易順差的貢獻作用依然顯著。在正山小種紅茶享譽海外的同時,福建的寧德、安徽的祁門等地也開始學習正山小種紅茶的種植加工技術,正山小種紅茶的加工技藝也逐漸地傳入國內各大綠茶、泉城綠、泉城紅、烏龍茶、普洱茶產區,最終形成了如今聞名全國的工夫紅茶。


              相關標簽:正山小種

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